Mehr als ein Café. Mehr als eine Crêperie.
Jeder Ort hat seine eigene Geschichte.
Unsere beginnt mit der Begeisterung für die französische Küche und der Überzeugung, dass gutes Essen Zeit, Sorgfalt und hochwertige Zutaten verdient.
Mit der Crêperie Carré wollten wir keinen Ort schaffen, an dem man einfach nur schnell etwas isst. Unser Ziel war es, einen Platz zu schaffen, an dem Menschen gerne zusammenkommen – zum Frühstück, auf einen Kaffee, für eine entspannte Mittagspause oder einfach, um für einen Moment den Alltag hinter sich zu lassen.
Dabei lassen wir uns von der Bretagne inspirieren – der Region im Nordwesten Frankreichs, aus der die traditionellen Galettes und Crêpes stammen.
Die Bretagne als Inspiration
Die Bretagne gilt als Heimat der Galettes und Crêpes. Dort gehören sie seit Generationen zum Alltag und werden mit großer Sorgfalt und einfachen, hochwertigen Zutaten zubereitet. Diese Tradition hat uns begeistert.
Um die ursprüngliche Zubereitung kennenzulernen, wurde die Herstellung traditioneller bretonischer Galettes und Crêpes direkt in Frankreich erlernt. Dieses Wissen bildet bis heute die Grundlage unserer Küche.
Natürlich entwickeln wir unsere Rezepte ständig weiter. Doch eines hat sich nie verändert: der Respekt vor dem ursprünglichen Handwerk und der Anspruch, jede Galette und jeden Crêpe frisch zuzubereiten.
Qualität beginnt lange vor dem ersten Bissen
Wir sind überzeugt, dass guter Geschmack nicht durch Zufall entsteht. Deshalb achten wir bei jeder Zutat auf Qualität und Frische.
Unsere Galettes werden aus hochwertigem Bio-Buchweizenmehl hergestellt und sind von Natur aus glutenfrei. Für unsere Crêpes verwenden wir sorgfältig ausgewählte Zutaten, die wir täglich frisch verarbeiten.
Auch unser Kaffee folgt diesem Anspruch. Gemeinsam mit der Schweizer Rösterei Turm Kaffee wählen wir Bohnen aus, die perfekt zu unserem Angebot passen. Jede Kaffeespezialität wird mit derselben Sorgfalt zubereitet wie unsere Speisen.
Denn wir glauben, dass Qualität in vielen kleinen Entscheidungen entsteht – jeden einzelnen Tag.
Gastfreundschaft gehört für uns genauso dazu wie gutes Essen
Ein schönes Café besteht nicht nur aus gutem Essen. Es lebt von der Atmosphäre. Von einem freundlichen Lächeln. Von einem Platz, an dem man gerne sitzen bleibt.
Wir möchten, dass sich unsere Gäste vom ersten Moment an willkommen fühlen. Deshalb legen wir genauso viel Wert auf persönlichen Service wie auf die Qualität unserer Küche.
Viele unserer Gäste besuchen uns regelmäßig – einige seit unserer Eröffnung. Dieses Vertrauen bedeutet uns mehr als jede Auszeichnung.
Was uns wichtig ist
Nicht größer. Nicht schneller. Sondern besser.
Wir möchten lieber weniger Gerichte anbieten und jedes davon mit Sorgfalt zubereiten. Wir möchten lieber ehrlich sein als perfekt wirken. Und wir möchten lieber Stammgäste gewinnen als einmalige Besucher.
Denn genau dafür wurde die Crêperie Carré gegründet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Ob Sie uns zum ersten Mal besuchen oder schon zu unseren Stammgästen gehören – wir freuen uns darauf, Sie in unserer Crêperie in Berg am Laim willkommen zu heißen.
Nehmen Sie Platz, genießen Sie eine frisch zubereitete Galette, einen Crêpe oder einen guten Kaffee und gönnen Sie sich ein kleines Stück Frankreich.
